卵黄液（塩入り）

冷凍加塩卵黄液 — ソース・製菓・製パン用の高機能原料

当社の冷凍加塩卵黄液は、冷凍された純加塩卵黄原料です。お届け時は固体の黄色いブロック状態ですが、解凍すると均一で流動性の高いリッチな黄金色の液体へと戻ります。調味塩を加えることで、乳化性、凍結融解安定性、賞味期限が向上し、業務用厨房や食品工場で毎回ブレのない優れた機能性を発揮します。

マヨネーズ・ソースメーカー、ドレッシング製造ライン、カスタードやクリームフィリング、製パン・製菓プログラム、クッキー・ケーキメーカー、および業務用調味料開発に最適です。

1ケース10kg入りで、-18℃以下で冷凍保存することにより24ヶ月の賞味期限を実現しています。また、カスタマイズ可能な包装サイズもご用意しております。製造元はJilin Jinyi Food Products Co., Ltd.で、ご要望に応じて塩分濃度の調整、パックサイズ、プライベートブランド（OEM）包材などの個別カスタマイズにも対応いたします。

加塩卵黄液はどのような用途に使われますか？

加塩卵黄液は、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソース、カスタード、クリームフィリング、焼き菓子などに適した高機能原料です。あらかじめ加えられた塩分が乳化性と凍結融解安定性を高めるため、大規模な産業用の生産ラインに最適です。

解凍や取り扱いはどのようにすればよいですか？

ご使用前に、常温の流水または冷蔵庫内で解凍してください。解凍すると、均一で流動性の高い液体状に戻り、ソース、ドレッシング、または各種生地の製造ラインに直接投入して計量・ご使用いただけます。

塩分濃度やパッケージのサイズはカスタマイズ可能ですか？

はい、可能です。Jilin Jinyi Food Products Co., Ltd.では、世界中のソースメーカー、製菓・製パン業、小売、輸出企業向けに、独自の塩分調整、各種パックサイズ（10kgケースまたはバルク）、プライベートブランド包装など、充実したOEMサービスを提供しています。