卵黄液（塩入り）

塩漬け卵黄液 — ソース＆ベーカリー向けの冷凍・高機能原料

当社の 塩漬け卵黄液 は、冷凍された、あらかじめ塩味を付けた純卵黄原料 で、しっかりした黄色の固形 の状態で届き、解凍すると 均一で流動性のある液体 に変わり、豊かな黄金色 を呈します。加えられた塩は 乳化性、凍結融解安定性、保存性 を向上させ、工業用厨房でロットごとに一貫した機能性を発揮します。

マヨネーズやソースの製造業者、サラダドレッシングライン、カスタードやクリームフィリング、ベーカリーおよびペストリー用途、クッキーやケーキの製造業者、食品サービス向け調味料開発 に最適です。

各 10 kg カートン は −18°C で冷凍され、24か月の保存期間 を実現し、カスタマイズ可能な包装サイズ もご用意しています。Jilin Jinyi Food Products Co., Ltd. により製造され、OEMによる塩分濃度、包装サイズ、プライベートラベル包装にも対応します。

よくある質問

塩漬け卵黄液は何に使いますか？
塩漬け卵黄液は、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソース、カスタード、クリームフィリング、ベーカリー製品に使用される高機能原料です。加えられた塩が乳化性と凍結融解安定性を高め、大規模な工業生産に最適です。

どのように解凍し、取り扱えばよいですか？
使用前に、常温の流水下または冷蔵下で解凍してください。解凍後は、ソース、ドレッシング、または生地ラインに直接投入できる、均一で流動性のある液体になります。

塩分濃度と包装サイズはカスタマイズできますか？
はい。Jilin Jinyi Food Products Co., Ltd. は、カスタム塩分濃度、包装サイズ（10 kg カートンまたはバルク）、および世界中のソースメーカー、ベーカリー、小売、輸出向け顧客向けのプライベートラベル包装を含む完全な OEM サービスを提供しています。