塩漬け卵黄パウダー

製パン・食品製造用 塩漬け卵黄パウダー

Jinyiの塩漬け卵黄パウダー（ソルトエッグヨークパウダー）は、大量生産を行う製パン業や食品製造に最適なプレミアム原料であり、産業用食品製造の品質を一段上へと引き上げます。当社のスプレードライパウダーは、従来の塩漬け卵黄ならではの濃厚で豊かな旨味と鮮やかな黄金色を、品質がブレず長期保存可能な形状でお届けします。業務効率化のために設計されており、冷凍卵製品の取り扱いにおける煩雑さを解消しつつ、すべてのバッチで均一な品質を維持できます。また、液卵製品に代わる汎用性の高い選択肢として、ベーカリーの「流れる（ラヴァ）」フィリングからスナック用シーズニング、高級ソースに至るまで、優れた安定性を発揮するよう開発されています。徹底した品質認証と、農場から食卓まで完全に統合されたサプライチェーンに支えられたJinyiの高品質で旨味豊かな原料が、貴社ブランドの世界展開を強力にサポートします。

塩漬け卵黄パウダーとは何ですか？

塩漬け卵黄パウダーは、塩漬けした卵黄を原料とするスプレードライ加工された常温保存可能な食品原料です。従来の塩漬け卵黄独自の濃厚で黄金色の深い旨味を、計量しやすく扱いやすい微粉末状で実現しました。

B2Bの食品製造において、月餅の「流れる（ラヴァ）」フィリング、カスタードまん、クロワッサン、高級ソース、スナック用シーズニング、ベーカリー生地などに広く使用されています。生の卵黄のように品質にばらつきが出ないため、安定して濃厚な塩漬け卵黄の風味を加えたいあらゆる用途に最適です。

塩漬け卵黄パウダーの原料はアヒルの卵ですか、それとも鶏卵ですか？

Jinyiでは鶏卵を使用したタイプを供給しています。アヒルの卵のパウダーと比較して、コストパフォーマンスに優れ、マイルドな味わいで食品安全上の安定性も高いため、ほとんどのベーカリー、スナック、ソース用途で好まれる選択肢となっています。

食品製造における代表的な用途は何ですか？

• ベーカリーフィリング — 月餅、カスタードまん、ラヴァ・クロワッサン、クッキー

• スナック用シーズニング — ポテトチップス、ポップコーン、フライドチキン、インスタントラーメン

• ソース＆レトルト・冷凍食品 — 塩漬け卵黄ソース、チャーハン、冷凍惣菜

• 外食・フードサービス — フライドポテト、パスタ、丼ものの仕上げ用トッピング粉末

  
  

標準使用量：スナック用シーズニングには 2～5％、ベーカリー生地には 3～8％。

塩漬け卵黄パウダーの一般的な賞味期限と保存方法を教えてください。

高温多湿を避けた冷暗所での常温保存で、賞味期限は12ヶ月です。冷蔵保存の必要はありません。

標準の段ボール包装は 2 kg / 5 kg / 20 kg です。パッケージサイズやプライベートブランド（PB）印刷は柔軟にカスタマイズ可能です。

COA（試験成績書）、微生物規格、アレルゲン証明書は提供されますか？

はい。すべての出荷便に試験成績書（CoA）が添付されるほか、ご契約前に完全なアレルゲン証明書と栄養成分データをご提供いたします。

製造工場レベルの品質認証：HACCPおよびISO 22000を取得しています。また、ご要望に応じてハラール認証、コーシャ認証、および輸出市場向けの各種証明書の手配も可能です。

バルク包装での供給や輸出必要書類のサポートは可能ですか？

はい、可能です。Jinyiは中国・吉林省の自社製造施設から世界中へ輸出を行っています。

最小注文数量（MOQ）、パッケージ、および出荷頻度は、貴社の市場ニーズに合わせて柔軟に対応いたします。標準的な提出書類：商業インボイス、梱包明細書（パッキングリスト）、船荷証券（B/L）、試験成績書（CoA）、原産地証明書、衛生証明書。これらに加え、仕向国固有の認証書類もご要望に応じて追加いたします。