味付けスクランブルエッグ

Jinyi の味付けスクランブルエッグは、再加熱してもどのようにしてふんわりと柔らかい食感を保つことができるのですか？

Jinyi では、独自の調理プロセスと高度な急速冷凍技術を組み合わせることで、水分を閉じ込め、タンパク質の変性を防いでいます。これにより、電子レンジ、オーブン、またはスチームでの再加熱後でも、味付けスクランブルエッグはふんわり、柔らかく、ジューシーな食感を維持します。フードサービスやレディミール（惣菜・冷凍食品）分野のお客様に、まるで作りたてのような美味しさをお届けします。

Jinyi は特定の市場の好みに合わせて、スクランブルエッグの味付けや風味をカスタマイズすることは可能ですか？

はい、可能です。当社の研究開発（R&D）チームは、アジア料理向けの伝統的な風味から洋風の朝食向けフレーバーまで、多様な食文化の好みに合わせた独自の調味料ブレンドの開発を得意としています。塩分濃度の調整、特定のハーブやスパイスの追加のほか、その他の食材を練り込むことも可能で、貴社ブランドやメニューに最適な、差別化されたオリジナルのスクランブルエッグ製品をご提案いたします。

大規模なフードサービスで冷凍の味付けスクランブルエッグを使用することによる、オペレーション上のメリットは何ですか？

当社の冷凍味付けスクランブルエッグは、オペレーションの大幅な効率化を実現します。調理と味付けが済んでいるため、仕込み時間を省いて人件費を削減できるだけでなく、すべての店舗で一貫した品質と分量管理（ポーションコントロール）が可能になります。また、冷凍で12ヶ月という長期保存が可能なため、在庫管理が容易になり、食材ロスを最小限に抑えることができます。大量調理を行う厨房にとって、最適な即席サーブソリューションです。