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クリーミーなスクランブルエッグ

保管方法、賞味期限、および取り扱いについて

賞味期限は12か月です。−18°C以下で冷凍保存してください

240 g/袋

黄色から黄金色で、不規則なスクランブルエッグ状のフレーク。クラシックなスクランブルエッグの風味と、クリーミーな乳製品の香りが特徴です。

サンドイッチ、トースト、ベーグル、ハンバーガーに最適です。

冷凍のまま直接温め直しできます。

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Jinyiは、中国にある「農場から食卓まで」を一貫管理する自社工場より、冷凍クリーミースクラブルエッグを業務用バルク品として直接提供しています。世界中のホテルチェーン、機内食ケータリング、セントラルキッチン、レトルト食品工場、フードサービス卸売業者に提供可能です。

最小注文数量（MOQ）、コンテナへの積み込み、発送頻度は、お客様の市場や取引規模に応じて柔軟に交渉可能です。コンタクトフォームから国名と希望数量をお知らせいただければ、1〜2営業日以内にお見積もりをお送りいたします。

完全に予備調理し、低温殺菌した上で急速冷凍しています。加熱するだけで提供でき、生の状態では一切ありません。

調理担当者は、中心温度が74℃以上に達するまで再加熱（スチーム、オーブン、または電子レンジ）するだけです。これにより、現場での生卵の取り扱いによる負担やサルモネラ菌のリスクを排除し、毎回のシフトで均一な仕上がりを維持できます。

パッケージサイズ、ポーション仕様、プライベートブランド（PB）オプションは完全にカスタマイズ可能です。段ボール重量、IQFナゲット、あらかじめカットされたブロック、小売用パウチ、OEM印刷など、流通ルートや厨房機器に合わせて調整できます。用途をお知らせいただければ、仕様を対応いたします。

はい。すべての出荷便に、権限のある行政機関が発行した検査成績書（CoA）、原産地証明書、および衛生証明書が添付されます。

工場はHACCPおよびISO 22000の認証を取得しており、ご要望に応じてハラール認証、ユダヤ教清真（コーシャ）認証、および輸出先市場向けの輸出証明書も発行可能です。ご契約前に、バイヤーの品質保証レビュー用に完全なスペックシート、アレルゲン分析書、栄養データを提供いたします。

発生しやすい問題	フードサービスの現場で手作り	Jinyi冷凍調理済み
保温ランプ（ヒートランプ）下での調理維持時間	品質低下まで10〜15分	安定した質感を45〜60分保持
離水現象（水分の染み出し）	盛り付け後5分以内に発生が目立つ	最小限 — 乳化を安定させた独自処方
色の変色（緑・灰色化）	20分後によく見られる	なし — 一定の調理プロセス管理により硫化鉄反応を防ぐ
食感	バッチごとにばらつきがある	均一で黄金色のフレーク状。フレークサイズに一貫性あり
朝食ピーク時の作業負担	専任調理スタッフ1名＋調理ステーションが必要	準備のためのスタッフィング不要 — 再加熱だけで提供可能
食材費の廃棄率	8〜15%（加熱しすぎや乾燥によるロス）	2%未満（必要な分だけポーション管理可能）

お問い合わせ

*卸売供給のみ | 小売または少量注文は不可

*新鮮な卵は当社の主力商品ではなく、仕向け国の規制上の承認が必要です。