ニラの焼き平餃子

【冷凍・簡単加熱】ニラ玉おやき（韮菜合子）

中国北部で古くから愛されている伝統的なパンフライ式の焼きおやき「韮菜合子（ジウツァイヘズ）」。香ばしく薄い黄金色のパリッとした皮の中に、新鮮なニラとふわふわのスクランブルエッグを包み込みました。ニラの豊かな風味と卵のコクが絶妙に調和し、食べ応えがありながらも、さっぱりと上品な味わいに仕上げています。

1個あたり約70g。個別に急速冷凍（IQF技術、マイナス18℃以下で保存、賞味期限12ヶ月）されているため、解凍の手間なく、冷凍のまま加熱するだけで、まるで出来立てのようなサクサクとしたプロの食感を数分で再現できます。中華料理チェーン、小売店の冷凍食品コーナー、スーパーのお惣菜部門、朝食メニュー、コンビニエンスストアの手軽なテイクアウト商品などに最適です。

ニラおやき（韮菜合子）とは？

中国北部発祥の伝統的なおやき。薄くクリスピーな皮の中に、新鮮なニラとスクランブルエッグをたっぷりと詰め込んで香ばしく焼き上げたものです。中国では定番の朝食メニューであり、スナックや中華料理店のサイドメニューとしても幅広く愛されています。

調理方法は？

事前の解凍は一切不要です。冷凍のまま、フライパンで焼くか、ノンフライヤーやオーブンで加熱するだけで、外はカリッと黄金色に仕上がります。皮の軽やかなサクサク感を損なうことなく、中の具材まで均一にふっくらと温まります。