ニラと卵の餃子

ニラと卵の餃子とは何か、どのように提供されるのか？

ニラと卵の餃子 — 中国語では jiucai jidan jiaozi として知られる — は、中国北部の定番の餃子の一種で、香り豊かな中国ニラと炒り卵を、手でひだを付けた小麦粉の皮で包んで作ります。この組み合わせは、中国の家庭料理で最も愛されているベジタリアン向けの具材のひとつで、しょうゆ酢ダレと自然に合う、さわやかで香り高い一口を楽しめます。

伝統的に、jiaozi を一から作るのは手間のかかる作業で、生地をこね、具材を準備し、特徴的なひだの形に仕上げるために正確な手包みが必要です。Jinyi Food's 冷凍の即調理用ニラ＆卵餃子 は、業務用厨房でこの作業工程を不要にします。各個は手包みのひだ付きで、急速冷凍により具材の水分を閉じ込め、蒸す、茹でる、またはフライパンで焼く（guotie / ポットスティッカーとして） ことで、解凍せずに凍ったまま直接調理できるよう設計されています — 解凍不要、下準備不要、毎回安定した形と味を実現します。

中国およびアジア系レストランチェーン、点心プログラム、アジア系スーパーマーケットや小売向け冷凍食品売り場、学校・施設給食、そして世界中の即食ブランド向けに業務用で供給されています。OEM の具材（豚肉 & ニラ、エビ & ニラ、野菜など）やカスタムサイズは、ご要望に応じて対応可能です。