スクランブルエッグ（卵白）

スクランブルエッグホワイト — デザート＆クリエイティブ料理向けの高タンパク・低脂質冷凍卵白

当社のスクランブルエッグホワイトは、雪白色からオフホワイトの色合い、そして丸く均一な形をした、ふわふわに加熱調理された純粋な卵白製品です。加熱すると卵本来のクリーンで自然な香りが立ち上り、ふんわりと軽やかでありながら、ぎゅっと詰まった密度の高い食感を楽しめます。健康志向のメニューに最適な、高タンパク・低脂質・低コレステロールのベース食材です。

1袋500g入りのIQF急速冷凍製品（−18℃保存、賞味期限12ヶ月）で、洋風デザート、クリエイティブな盛り付け、高タンパクな食事プログラム、フィットネスやクリーンラベルメニュー、ベーカリーや洋菓子のフィリングなど、幅広くお使いいただけます。また、カスタム商品開発用に、複数のフィリングフレーバーもご用意しております。

スクランブルエッグホワイトはどのような料理に使われますか？

スクランブルエッグホワイトは、洋風デザート、個性的な盛り付け、ベーカリーのフィリング、フィットネス向けや無添加（クリーンラベル）メニューなどに使用される高タンパク・低脂質の食材です。軽やかでふわふわした食感とクセのない味わいにより、甘いテイストにも塩味の効いたメニューにも簡単に合わせることができます。

提供前の調理（解凍）方法は？

常温解凍または冷蔵庫で解凍した後、加熱してからご提供ください。温めることで、ふわふわで密度の高い食感はそのままに、卵の豊かな香りが引き立ちます。