Bouillon de poulet

Bouillon de poule de réforme premium certifié — plus de 600 jours et plus de 800 jours

Notre bouillon de poule est mijoté lentement à partir de poules de réforme pondeuses à longue durée d'élevage certifiée, disponibles en deux qualités authentifiées :

• Qualité supérieure de plus de 600 jours — un umami équilibré et une profondeur pure ; idéal pour les soupes quotidiennes, les râmens et les bases de nouilles.

• Qualité d'exception de plus de 800 jours — une gamme premium avec une texture plus riche en collagène et un arôme de poule plus concentré ; idéal pour les soupes de chefs et les plats cuisinés haut de gamme.

  
  

Les poules élevées au-delà de 600 à 800 jours développent des fibres de viande plus denses, un taux de collagène naturel plus élevé et des précurseurs d'arômes plus riches que les poulets de chair standard, produisant ainsi un bouillon à la profondeur naturelle et au corps soyeux sans ajout de glutamate (GMS) ou d'exhausteurs de goût.

Chaque lot bénéficie d'une traçabilité complète de l'élevage à la marmite : les poules proviennent de nos propres élevages de pondeuses intégrés, avec des registres d'âge vérifiables permettant aux acheteurs d'obtenir une certification d'âge documentée pour étayer leurs revendications de menus premium et le storytelling de leurs marques de distributeur.

La certification d'âge est-elle vérifiable ?
Oui. Jinyi Food gère une chaîne d'approvisionnement entièrement intégrée de l'élevage à la marmite, avec des registres documentés d'âge des poules, des journaux d'alimentation et des documents de santé pour chaque lot — fournissant ainsi une certification d'âge vérifiable pour vos menus et le marketing de vos marques de distributeur.

Points forts du produit

• Deux catégories certifiées : poules pondeuses de réforme de plus de 600 jours et de plus de 800 jours

• Traçabilité de l'âge documentée — registres d'élevage vérifiés lot par lot

• Texture naturelle riche en collagène issue de poules matures — sans glutamate requis

• Bouillon clair et transparent avec une profondeur d'umami équilibrée

• Sachet congelé de 500 g à réchauffer directement — zéro préparation, zéro déchet

• Durée de conservation de 12 mois au congélateur — logistique mondiale stable