صفار بيض سائل (مع ملح)

سائل صفار البيض المملح — مكون مجمد عالي الفعالية للصلصات والمخبوزات

إن سائل صفار البيض المملح لدينا عبارة عن مكون من صفار البيض النقي المجمد والمملح مسبقًا، يأتي على شكل مادة صلبة صفراء متماسكة ويذوب ليصبح سائلاً متجانسًا يسهل تدفقه وذو لون ذهبي غني. يعمل الملح المضاف على تحسين الاستحلاب، واستقرار التجميد والذوبان، ومدة الصلاحية — مما يوفر كفاءة أداء متسقة دفعة تلو الأخرى في المطابخ الصناعية.

مثالي لمنتجي المايونيز والصلصات، وخطوط تتبيل السلطات، وحشوات الكاسترد والكريمة، وبرامج المخبوزات والمعجنات، ومصنعي البسكويت والكعك، وتطوير چاشنيات قطاع خدمات الأغذية.

يتم تجميد كل كرتونة بوزن 10 كجم عند درجة حرارة -18 درجة مئوية للحصول على مدة صلاحية تصل إلى 24 شهرًا، مع إمكانية توفير أحجام عبوات مخصصة. تم إنتاجه بواسطة شركة Jilin Jinyi Food Products Co., Ltd.، مع إمكانية تخصيص مستوى الملح، وحجم العبوة، والتعبئة تحت علامة تجارية خاصة بناءً على الطلب.

ما هي استخدامات سائل صفار البيض المملح؟

سائل صفار البيض المملح هو مكون عالي الفعالية يستخدم في المايونيز، وتتبيلات السلطة، والصلصات، والكاسترد، وحشوات الكريمة، ومنتجات المخابز. يعزز الملح المضاف من عملية الاستحلاب واستقرار التجميد والذوبان، مما يجعله مثاليًا للإنتاج الصناعي واسع النطاق.

كيف يجب إذابته والتعامل معه؟

يُذاب تحت الماء الجاري في درجة الحرارة المحيطة أو بالتبريد قبل الاستخدام. وبمجرد ذوبانه، يصبح المنتج سائلاً متجانسًا وسلس التدفق يمكن إضافته مباشرة إلى خطوط إنتاج الصلصات أو التتبيلات أو العجين.

هل يمكن تخصيص مستوى الملح وحجم العبوة؟

نعم. تقدم شركة Jilin Jinyi Food Products Co., Ltd. خدمات تصنيع أصلية (OEM) كاملة تشمل تخصيص مستوى الملح، وأحجام العبوات (كرتونة 10 كجم أو كميات ضخمة)، والتعبئة تحت علامة تجارية خاصة لمصنعي الصلصات، والمخابز، وتجارة التجزئة، وعملاء التصدير في جميع أنحاء العالم.

لماذا تختار سائل صفار البيض المملح من Jinyi؟

لمنتجي الصلصات والمخبوزات، يوفر سائل صفار البيض المملح لدينا كفاءة صفار البيض النقي مع الاستقرار الذي تتطلبه الخطوط الصناعية:

• قوة استحلاب قوية — يمنح ليسيثين صفار البيض مستحلبات مستقرة ولامعة في المايونيز، والتتبيلات، والصلصات.

• التمليح يحمي الفعالية — يمنع التمليح المسبق عملية التجلط غير القابلة للعكس أثناء التجميد، مما يجعل الصفار يذوب ليعود سائلاً متجانسًا وسلس التدفق.

• مبستر ومضمون التتبع — تمت معالجته واختباره لضمان سلامة الأغذية، مع إمكانية التتبع من المزرعة إلى الشوكة لأسواق التصدير.

• إمداد مستقر طويل الأجل — مدة صلاحية 24 شهرًا عند درجة حرارة -18 درجة مئوية في كرتونة بوزن 10 كجم، مع عبوات قابلة للتخصيص حسب الطلب.

تطبيقات سائل صفار البيض المملح حسب الصناعة

المايونيز وتتبيلات السلطة

المستحلب الأساسي للمايونيز، وصلصة الأيولي، والتتبيلات الكريمية — حيث يمنح قواماً ولوناً ومذاقاً متسقاً عبر الكميات الكبيرة.

الصلصات والچاشنيات

يضيف ثراءً وقواماً لصلصات الهولنديز، وتارتار، والچاشنيات اللذيذة حيث يساهم صفار البيض المملح مسبقًا في تسهيل عملية التحضير.

المخبوزات والحشوات

يُستخدم في المعجنات اللذيذة، والطبقات اللامعة، والحشوات لإعطاء لون ذهبي وقوام طري دون عناء التعامل مع البيض الطازج بقشره.

منتجات البيض ذات الصلة

اكتشف المزيد من مكونات البيض من Jinyi Food:

• سائل صفار البيض (مع السكر) — قاعدة صفار محلاة مسبقاً للمخبوزات والحلويات المجمدة.

• سائل صفار البيض المبستر — صفار غير مملح ومبرد لمرونة أكبر في التحضير.

• مسحوق صفار البيض المملح — صفار مملح مستقر في درجة الحرارة المحيطة للخلطات الجافة والمقرمشات.

• سائل البيض الكامل المجمد — كفاءة أداء البيض الكامل للمخبوزات والأطعمة الجاهزة.