卵焼き

たまご焼きとは？寿司、弁当、サンドイッチでの使い方

たまご焼きは、味付けした薄い卵液を幾層にも重ねて巻き上げ、ほんのり甘く香ばしい風味と、ケーキのような弾力のある食感に仕上げた、日本の伝統的な厚焼き卵です。寿司盛り合わせの定番ネタ（玉子にぎり）をはじめ、日本の弁当、さらには世界中の専門店で人気を博している進化系の日本風卵サンドイッチ（たまごサンド）に欠かせない具材となっています。

本格的なたまご焼きを作るには、専用の四角い卵焼き器と熟練した技術が必要であり、美しい層状の構造を作るためには、絶妙なタイミングで卵液を流し込み、巻き、折りたたむ作業を繰り返さなければなりません。Jinyi Foodの業務用冷凍たまご焼き（ロングサイズ）は、この手間のかかる調理プロセスを無くし、寿司チェーン、弁当メーカー、サンドイッチ製造会社が、冷凍庫から取り出してカットするだけで、形、色、味が均一なプロ仕様のたまご焼きをそのまま提供できるようにします。

世界中の寿司チェーン、惣菜・中食工場、コンビニエンスストアの弁当開発部門、および食品卸売業者向けに業務用一括配送を行っています。ご要望に応じて、OEMでの甘さ調整やカスタムサイズの製造も承ります。

よくある質問（FAQ）

Q: 冷凍たまご焼きとはどのような商品ですか？

A: 専用の卵焼き器や職人の巻き技術を必要とせず、冷凍状態から解凍してカットするだけでそのまま使える、調理済みの業務用たまご焼きです。

Q: 冷凍たまご焼きの賞味期限はどのくらいですか？

A: −18℃以下の冷凍保存で18ヶ月間です。

Q: たまご焼きはどのようなメニューに使えますか？

A: 寿司用の玉子にぎり、日本風たまごサンド、お弁当の定番おかず、惣菜（中食）製造など、幅広くご利用いただけます。

Q: 甘さのレベルをカスタマイズすることはできますか？

A: はい、可能です。寿司チェーン、弁当メーカー、サンドイッチ専門店の仕様に合わせたOEMの甘さ調整や、カスタムサイズでの製造に対応しております。

Q: 調理方法を教えてください。

A: 冷凍のまま再加熱して温かくお召し上がりいただくか、解凍後にスライスして寿司やサンドイッチなどの冷製メニューとしてご使用ください。

Q: 最小注文数量（MOQ）はどのくらいですか？

A: 当社は業務用大口注文のみを承っております。MOQや見積りの詳細については、当社の製品担当窓口までお問い合わせください。