卵焼き

玉子焼きとは何か？寿司、弁当、サンドイッチではどのように使われるのか？

玉子焼きは、味付けした卵を薄い層にして重ね、ほどよく甘じょっぱい風味と、弾力のあるケーキのような食感を持つ、密度の高い長方形のロールオムレツです。寿司盛り合わせ（tamago nigiri）、日本の弁当箱、そして世界中の専門カフェで人気となった日本式卵サンドイッチ（tamago sando）に欠かせない定番の一品です。

本格的な玉子焼きには専用の四角い卵焼き器と熟練の技術が必要です。各層を流し入れ、巻き、折りたたむタイミングを正確に合わせて、あの特徴的な層状構造を作り上げます。Jinyi Foodの冷凍プレメイド玉子焼きバーなら、この手間のかかる工程を省けるため、寿司チェーン、弁当メーカー、サンドイッチ製造業者は、冷凍のままカットしてそのまま提供でき、各ユニットで形・色・味の安定したレストラングレードの玉子焼きを実現できます。

世界中の寿司チェーン、フレッシュミール工場、コンビニ弁当向けプログラム、外食向け流通業者へ業務用大口供給しています。OEMによる甘さの調整や、バーサイズのカスタマイズもご要望に応じて対応可能です。