B0106001-00003
التخزين، وصلاحية الحفظ، والتداول
التعبئة والتغليف والمواصفات
وصف المنتج
التطبيقات
تعليمات الاستخدام
عرض جميع المنتجات
هل مايونيز Jinyi Food مناسب للمطاعم ومخابز الحلويات؟
نعم. توفر Jinyi Food المايونيز بكميات كبيرة للمشترين من الشركات (B2B) مثل سلاسل المطاعم، والمخابز، والمطابخ المركزية، ومصنعي الأغذية. يتم إنتاج كل دفعة بواسطة Jilin Jinyi Food Products Co., Ltd. و Jilin Jinyi Egg Products Co., Ltd. في الصين، باستخدام بيض من مزارع الدجاج البياض الذكية التابعة لنا. ويتميز المايونيز بقوامه الكريمي القابل للصب، وهو ما يجعله مثاليًا لتتبيل السلطات، ودهن السندويشات، وحشو أو تزيين المخبوزات. نقدم المنتج في عبوات بحجم 1 كجم و2 كجم لتقليل هدر المطبخ، كما تتوفر خيارات العلامات التجارية الخاصة أو الوصفات المخصصة للعلامات التجارية التي تتطلب نكهة مخصصة وفقًا لاحتياجاتها.
تصنيف النكهة — مايونيز حلو المذاق على الطراز الآسيوي
لا يقتصر المايونيز على فئة نكهة واحدة عالميًا؛ إذ تهيمن ثلاثة تصنيفات مميزة على الأسواق العالمية، وتم تطوير منتج Jinyi خصيصًا ليناسب **فئة المذاق الحلو الآسيوي** — وهي نفس عائلة النكهات التي ينتمي إليها مايونيز Kewpie الياباني ومايونيز المخابز الصينية، بدلاً من المذاق الحامض بالنكهة الخلية السائدة في الأسلوب الغربي.
النمط | مستوى السكر | درجة الحموضة | محتوى صفار البيض | الاستخدامات الشائعة |
|---|---|---|---|---|
الغربي الحامض (Hellmann's، Heinz، Best Foods) | منخفض | مرتفع (نكهة خل/ليمون واضحة) | بيضة كاملة | السندويشات، البرجر، سلطات الديلي |
أسلوب Kewpie الياباني | متوسط | متوسط (خل الأرز) | صفار البيض فقط، بتركيز عالٍ | الأوكونومياكي، التاكوياكي، السلطات اليابانية، لفائف السوشي |
النمط الحلو للمخابز الآسيوية ← منتج Jinyi | مرتفع (نكهة حلوة واضحة) | منخفض | غني بصفار البيض | حشو المخبوزات، تزيين الخبز الحلو، سلطة الفواكه، خبز خيوط اللحم (الدجاج/اللحم) على الطريقة الصينية |
هل مايونيز Jinyi من النوع حلو المذاق أم حامض المذاق؟
حلو المذاق. إن نكهته أقرب إلى مايونيز Kewpie الياباني ومايونيز المخابز الآسيوية مقارنة بالعلامات التجارية الغربية ذات النكهة الحامضة مثل Hellmann's أو Heinz. تم تطويره خصيصًا لتزيين وحشو المخبوزات، وسلطات الفواكه والمأكولات البحرية، ولفائف السوشي، وقوائم خدمات الطعام الآسيوية. إذا كان استخدامك يتطلب نكهة غربية حامضة/خلية واضحة، يرجى طلب تركيبتنا المخصصة ذات النكهة الحامضة (OEM) عند طلب عرض السعر.
هل المايونيز مستقر عند الخبز؟ وهل ينفصل قوامة عند درجة حرارة الفرن؟
نعم — فقد تم تطويره خصيصًا للحفاظ على بنية المستحلب تحت ظروف الخبز التقليدية في المخابز (180-220 درجة مئوية لأوقات خبز نموذجية تتراوح بين 12-25 دقيقة). يُستخدم المنتج على نطاق واسع من قِبل سلاسل المخابز الآسيوية لتزيين خبز الكراث وخبز خيوط اللحم وفطائر المأكولات البحرية قبل الخبز. للاستخدامات الطويلة في درجات الحرارة المرتفعة (>230 درجة مئوية أو >30 دقيقة)، يرجى الاتصال بفريق البحث والتطوير لدينا لتأكيد مواصفات الثبات الحراري.
اتصل بنا
تواصل مع مستشار المنتجات لدينا
*توريد بالجملة فقط | لا تتوفر طلبات التجزئة أو الكميات الصغيرة
*البيض الطازج ليس من معروضاتنا الأساسية ويتطلب تخليصًا تنظيميًا من بلد المقصد.
