蛋颗粒

什么是蛋颗粒？

蛋颗粒是一种脱水全蛋原料，经加工制成细小、均匀的颗粒，能够以干燥、常温稳定的形式提供浓郁的蛋香和蛋白质。与复水后呈现明显条状的蛋片不同，颗粒可在汤中均匀溶解——非常适合在不增加口感颗粒感的情况下，为调味基底打造浓郁的蛋香。

作为一种无需冷链的原料，蛋颗粒可简化大型调味品制造商的采购、运输和生产。金翼食品面向全球方便面品牌、汤料生产商和咸味调味料复配商批量供应蛋颗粒，并可按需提供定制规格和 OEM 包装。

蛋颗粒可以定制成虾味或海鲜味等复合风味吗？
可以。我们联合开发定制复合风味蛋颗粒——包括虾、鸡肉、海鲜、扇贝、辣味、咖喱和冬阴功等风味——为方便面、汤料和调味品品牌提供针对各地区市场量身打造的差异化风味层次。

复合风味颗粒的保质期和处理方式与标准蛋颗粒相同吗？
可以。所有定制风味颗粒都保留与经典版本相同的淡黄色、自由流动形态、优异耐热性以及 24 个月常温保质期——无需冷链，并可与现有调味料小袋生产线完全兼容。