토마토 스크램블 에그

영혼은 잃지 않은 채 산업화된 중국의 클래식 요리

토마토 달걀볶음 은 중국에서 가장 자주 만들어지는 가정식 요리 중 하나이자, 상업 주방에서 대량화하기 가장 어려운 메뉴 중 하나입니다. 달걀은 몇 초 만에 과하게 익고, 토마토의 수분은 소스를 묽게 만들며, 조리자마다 색과 식감도 제각각입니다. 체인 레스토랑, 중앙 주방, 또는 간편식 브랜드에 가장 큰 과제는 결국 일관성입니다.

저희의 즉석 가열용 버전은 통제된 산업 공정에서 미리 조리한 뒤, 급속 냉동해 부드러운 달걀 커드와 윤기 나는 토마토 소스를 그대로 가두었습니다. 500g 한 봉지는 3~5분이면 다시 데울 수 있고 2~3인분으로 즐길 수 있습니다. 베이징, 도쿄, 런던, 뉴욕 어디에서 열어도 언제나 같은 색, 같은 식감, 같은 맛을 제공합니다.