다마고야키

스시, 도시락 & 샌드위치에서 다마고야키는 무엇이며 어떻게 사용되나요?

다마고야키는 얇게 풀어낸 계란물을 여러 겹 쌓아 올려 만든 전통 일본식 계란말이로, 은은하게 달짭짤한 맛과 탄력 있고 케이크 같은 식감을 지닌 직사각형 모양의 밀도 높은 바 형태로 완성됩니다. 이는 스시 플래터(tamago nigiri), 일본식 도시락 상자, 그리고 전 세계의 전문 카페에서 인기를 끌며 유행하고 있는 일본식 계란 샌드위치(tamago sando)의 대표적인 구성 요소입니다.

정통 다마고야키를 만들려면 전용 직사각형 팬과 숙련된 기술이 필요합니다. 각 층을 정확한 타이밍에 붓고, 말고, 접어 올려야만 특징적인 층 구조가 완성됩니다. Jinyi Food의 냉동 완제품 다마고야키 바는 이러한 노동 집약적인 공정을 없애 주어, 스시 체인, 도시락 생산업체, 샌드위치 제조업체가 냉동 상태에서 바로 썰어 제공할 수 있게 해줍니다. 모든 제품에서 일정한 형태, 색상, 맛을 유지하며 레스토랑 수준의 다마고야키를 제공합니다.

전 세계의 스시 체인, 즉석 조리 식품 공장, 편의점 도시락 프로그램, 외식 서비스 유통업체에 대량 공급됩니다. OEM 단맛 수준과 맞춤형 바 크기는 요청 시 제공 가능합니다.