소금에 절인 달걀 노른자 분말

제과제빵 및 식품 제조용 염지란황분말(계란 노른자 가루)

대량 제과제빵 및 식품 제조를 위한 프리미엄 솔루션인 Jinyi Food의 염지란황분말(Salted Egg Yolk Powder)로 산업용 식품 생산의 가치를 높여보세요. Jinyi의 분무 건조 분말은 전통적인 절임 노른자 특유의 풍부하고 고소한 감칠맛과 선명한 황금빛 색상을 일관되고 보관이 편리한 형태로 선사합니다. 작업 과정을 단순화하도록 설계되어 냉동 난제품을 취급할 때의 번거로움을 없애고 모든 배치에서 균일한 품질을 보장합니다. 액란 제품을 대체할 수 있는 다용도 솔루션으로서, Jinyi의 분말은 '라바(lava)' 베이커리 필링과 스낵 시즈닝부터 프리미엄 소스에 이르기까지 모든 제품에서 탁월한 안정성을 발휘하도록 개발되었습니다. 엄격한 품질 인증과 농장에서 식탁까지 완전히 통합된 공급망을 바탕으로, Jinyi Food는 귀사의 브랜드가 글로벌 시장으로 확장하는 데 필요한 신뢰할 수 있고 감칠맛이 풍부한 원료를 공급합니다.

염지란황분말(계란 노른자 가루)이란 무엇인가요?

염지란황분말은 절인 계란 노른자로 만든 분무 건조 방식의 상온 보관이 가능한 원료로, 고운 입자 형태로 계량 및 사용이 편리하며 전통적인 절임 노른자 특유의 풍부하고 황금빛을 띠는 감칠맛을 그대로 전달합니다.

이 제품은 월병 '라바' 필링, 커스터드 번, 크루아상, 프리미엄 소스, 스낵 시즈닝, 베이커리 반죽 등 신선한 노른자의 품질 편차 없이 일관되고 농축된 염지 노른자 풍미가 필요한 B2B 식품 제조 분야 전반에 널리 사용됩니다.

염지란황분말은 오리알로 만드나요, 아니면 계란으로 만드나요?

Jinyi는 계란(닭고기 달걀) 버전을 공급합니다. 오리알 분말에 비해 가격이 합리적이고 향이 더 부드러우며 식품 안전 측면에서 안정적이어서 대부분의 베이커리, 스낵, 소스류 제품에서 가장 선호되는 선택입니다.

식품 제조에서 주로 어떤 용도로 활용되나요?

• 베이커리 필링 — 월병, 커스터드 번, 라바 크루아상, 쿠키

• 스낵 시즈닝 — 감자칩, 팝콘, 후라이드 치킨, 봉지 라면

• 소스 및 간편식 — 염지 노른자 소스, 볶음밥, 냉동 완제품

• 외식업(푸드서비스) — 감자튀김, 파스타, 덮밥 위에 뿌리는 토핑용 가루

  
  

권장 배합 비율: 스낵 시즈닝의 경우 2~5%, 베이커리 반죽의 경우 3~8%입니다.

염지란황분말의 일반적인 유통기한과 보관 방법은 어떻게 되나요?

서늘하고 건조한 곳에 상온 보관 시 12개월간 보관할 수 있습니다. 냉장 보관은 필요하지 않습니다.

표준 포장 단위는 2kg / 5kg / 20kg 판지 상자이며, 포장 크기 및 OEM/자체 상표(Private Label) 인쇄는 전적으로 맞춤형 주문 제작이 가능합니다.

시험성적서(COA), 미생물 규격 및 알레르기 유발 물질 확인서를 제공하나요?

네, 제공합니다. 모든 선적 시 시험성적서(CoA)가 함께 제공되며, 계약 전에 전체 알레르기 정보 및 영양성분 데이터를 제공해 드립니다.

제조 공장 인증: HACCP 및 ISO 22000을 획득했으며, 요청 시 할랄(Halal), 코셔(Kosher) 및 수출 시장 맞춤형 인증도 제공해 드릴 수 있습니다.

벌크(대용량) 포장 및 수출 서류 지원이 가능한가요?

네, 가능합니다. Jinyi는 중국 길림성에 위치한 제조 시설에서 전 세계로 제품을 수출하고 있습니다.

귀사의 시장 상황에 맞춰 최소 주문량(MOQ), 포장 및 선적 빈도를 유연하게 조정할 수 있습니다. 기본 표준 서류로는 상업송장, 패킹리스트, 선하증권(B/L), CoA, 원산지증명서, 위생증명서(Health Certificate) 등이 제공되며, 요청 시 도착지 국가별 맞춤형 인증 서류도 추가로 제공해 드립니다.