마요네즈

Jinyi Food의 마요네즈는 레스토랑 및 베이커리 비즈니스에 적합한가요?

네, 그렇습니다. Jinyi Food는 레스토랑 체인, 베이커리, 센트럴 키친, 식품 제조업체와 같은 B2B 바이어를 위해 마요네즈를 대량으로 공급합니다. 각 배치는 중국의 Jilin Jinyi Food Products Co., Ltd. 및 Jilin Jinyi Egg Products Co., Ltd.에서 자체 스마트 양계 농장의 달걀을 사용하여 생산됩니다. 부드럽고 흘러내리지 않는 크리미한 질감으로 샐러드 드레싱, 샌드위치 스프레드, 베이커리 필링 및 토핑에 매우 잘 어울립니다. 주방 쓰레기를 줄일 수 있도록 1kg 및 2kg 백 규격으로 제공되며, 맞춤형 맛이 필요한 브랜드를 위해 OEM/ODM 및 맞춤형 레시피 옵션도 선택할 수 있습니다.

맛 포지셔닝 — 아시아 스타일의 달콤한 마요네즈

마요네즈는 전 세계적으로 단일한 맛을 가진 카테고리가 아닙니다. 세 가지 뚜렷한 프로필이 글로벌 시장을 주도하고 있으며, Jinyi의 제품은 신맛과 식초 맛이 강한 서양식 스타일이 아닌, 일본식 큐피나 중국식 베이커리 마요네즈와 동일한 계열인 아시아식 달콤한 맛 세그먼트에 맞춰 설계되었습니다.

Jinyi의 마요네즈는 달콤한 스타일인가요, 아니면 신맛이 나는 스타일인가요?

달콤한 스타일입니다. 맛의 프로필은 헬맨즈나 하인즈 같은 서양의 신맛 브랜드보다는 일본 큐피 및 아시아 베이커리 마요네즈에 더 가깝습니다. 베이커리 토핑/필링, 과일 및 해산물 샐러드, 스시롤, 아시아 외식 메뉴에 맞게 개발되었습니다. 필요하신 용도가 신맛과 식초 맛이 강한 서양식 프로필을 요구한다면 견적 문의 시 OEM 산뜻한 맛 포뮬러를 요청해 주시기 바랍니다.

마요네즈가 구워도 안정한가요? 오븐 온도에서 분리되지 않습니까?

네, 그렇습니다. 일반적인 베이커리 베이킹 조건(일반적인 베이킹 시간 12~25분 동안 180~220 °C)에서도 유화 구조가 유지되도록 제작되었습니다. 이 제품은 아시아 전역의 베이커리 체인에서 쪽파 빵, 포크 플로스 빵, 해산물 번 등에 굽기 전 짜 넣는 토핑용으로 널리 사용되고 있습니다. 더 길거나 더 높은 온도의 애플리케이션(230 °C 이상 또는 30분 이상)의 경우 연구개발(R&D) 팀에 문의하여 열 안정성 규격을 확인해 주시기 바랍니다.