카야 잼

소금에 절인 달걀 노른자 페이스트 — 상온 보관 가능한 베이킹 & 디저트 재료

당사의 달걀 노른자 페이스트는 바로 사용할 수 있는 소금에 절인 달걀 노른자 필링으로, 미세하고 균일한 질감과 자연스러운 황금빛 색상, 그리고 깔끔하고 정통한 노른자 향에 깊은 감칠맛이 균형을 이루는 제품입니다. 배치마다 일관된 맛을 제공하며 — 주방에서 깨거나 분리하거나 사전 조리할 필요가 없습니다.

상온에서 12개월 보관이 가능해 냉장 유통 없이도 재고 관리와 배송이 쉬우며, 월병 및 페이스트리 제빵사, 라바 번과 커스터드 번 생산업체, 쿠키 및 스낵 브랜드, 중식·양식 디저트 주방, 아이스크림 및 소스 개발사, 외식용 시즈닝 응용에 이상적입니다.

카야 잼은 어디에 사용되나요?
카야 잼은 전통적인 코코넛-달걀 스프레드로, 카야 토스트, 베이커리 필링, 케이크 및 페이스트리 레이어링, 디저트 토핑, 음료 풍미 부여에 사용됩니다. 걸쭉하고 펴 바르기 쉬운 질감과 균형 잡힌 단맛 덕분에 카페, 베이커리, 외식 메뉴 전반에서 다양하게 활용할 수 있는 재료입니다.