西红柿炒鸡蛋
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一道经典中式菜肴，在工业化中依然保留灵魂
番茄炒蛋是中国最常做的家常菜之一，也是商业厨房里最难规模化的菜品之一。鸡蛋几秒钟就会过火，番茄汁会稀释酱汁，而且没有两个厨师能做出完全相同的颜色或口感。对于任何连锁餐厅、中央厨房或即食品牌来说，稳定一致才是真正的挑战。
我们的即热版本采用受控的工业化工艺预烹制，随后进行速冻，以锁住细嫩的蛋花和浓郁光亮的番茄酱汁。每袋 500 克只需3–5 分钟即可加热完成，可供2–3 份食用——无论是在北京、东京、伦敦还是纽约打开包装，颜色、口感和风味始终如一。
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*仅限大宗供应 | 不接受零售或小批量订单
*鲜蛋并非我们的主打产品，且需要目的国监管审批。
