玉子烧

什么是玉子烧，它如何用于寿司、便当和三明治？

玉子烧是一种传统的日式卷蛋卷，通过将薄薄的调味蛋液层层叠加，制成致密的长方形蛋卷，具有微甜咸香的风味和富有弹性、类似蛋糕的口感。它是寿司拼盘（tamago nigiri）、日式便当盒以及风靡全球特色咖啡馆、如今很受欢迎的日式蛋三明治（tamago sando）中的标志性组成部分。

正宗玉子烧需要专用的长方形平底锅和娴熟的技法——每一层都必须在精确的时机倒入、卷起并折叠，才能打造出标志性的层叠结构。金翼食品的冷冻预制玉子烧条免去了这一耗时费力的流程，让寿司连锁店、便当生产商和三明治制造商能够直接从冷冻状态切片、出品——每一块都具有一致的形状、颜色和风味，达到餐厅级品质。

面向全球寿司连锁店、鲜制餐食工厂、便利店便当项目以及餐饮供应分销商批量供应。可按需提供 OEM 甜度等级和定制条形尺寸。