زلابية الكراث المقلية

فطائر الكراث والبيض المقلية والمسطحة — مجمدة، جاهزة لإعادة التسخين والتقديم

فطائرنا المسطحة والمقلية (جيوتساي هيزي) هي معجنات مقلية كلاسيكية من شمال الصين — قشرة رقيقة ذهبية ومقرمشة تحيط بحشوة غنية بالعصارة من الكراث الطازج والبيض المخفوق. تتوازن رائحة الكراث الشهية مع طعم البيض الغني لتقدم نكهة مشبعة وخفيفة في آن واحد.

كل قطعة بوزن 70 جراماً مجمدة بشكل فردي سريع (IQF) عند درجة حرارة (-18 مئوية، مع صلاحية تصل إلى 12 شهراً) ويمكن إعادة تسخينها مباشرة من الفريزر — دون الحاجة لإذابة الثلج أو التحضير — مما يضمن قرمشة بجودة المطاعم في دقائق معدودة. مثالية لسلاسل المطاعم الصينية، وممرات الأطعمة المجمدة بالتجزئة، وأقسام الأطعمة الجاهزة في السوبرماركت، وبرامج الإفطار، ووجبات الخدمة السريعة في المتاجر.

ما هي فطائر الكراث المسطحة والمقلية (جيوتساي هيزي)؟

جيوتساي هيزي هي معجنات مقلية تقليدية من شمال الصين تتميز بقشرة رقيقة ومقرمشة وحشوة شهية من الكراث الطازج والبيض المخفوق. وتُقدم عادةً كوجبة إفطار، أو وجبة خفيفة، أو طبق جانبي في المطاعم الصينية.

كيف تُحضّر فطائر الكراث المسطحة والمقلية؟

لا حاجة لإذابة التجميد — أعد تسخينها مباشرة من الفريزر عن طريق القلي في المقلاة، أو المقلاة الهوائية، أو الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تظل القشرة خفيفة ومقرمشة بينما تسخن الحشوة بالتساوي.