ساندوتش البيض المخفوق والدجاج

مصمم خصيصاً لقطاع وجبات الإفطار السريعة العالمي

تعتبر شطيرة الإفطار واحدة من أكثر مصادر الإيرادات استقراراً في قطاع خدمات الأطعمة الحديثة، حيث نجحت سلاسل مطاعم الخدمة السريعة العالمية، والمقاهي، ومتاجر المأكولات الخفيفة في تأسيس قطاع مبيعات صباحي بمليارات الدولارات يرتكز عليها بشكل أساسي. ومع ذلك، يصعب على معظم المشغلين المستقلين تحضير شطيرة إفطار عالية الجودة داخل المنشأة؛ فالبيض المخفوق يتطلب شواية مسطحة، والدجاج يحتاج إلى شواء متقن، كما يجب ضبط التوقيت بدقة لتفادي رطوبة الخبز وتلفه.

وهنا يأتي دور شطيرتنا الجاهزة للتسخين لحل كل هذه التحديات. تأتي كل شطيرة بوزن 130 غراماً كاملة التحضير ومغلفة فردياً، ويمكن إعادة تسخينها وهي مجمدة في أقل من 5 دقائق، لتقدم لعملائك نفس المذاق الرائع للبيض المخفوق الطري وفخذ الدجاج العصاري والجبن الذائب كل صباح، وفي كل متجر، ومع كل وردية عمل، وطوال العام.

هل أحتاج إلى إذابة تجميد الشطيرة قبل إعادة تسخينها؟

لا، قم بإعادة تسخينها مباشرة وهي مجمدة. إذابة التجميد تجعل الخبز طرياً أكثر من اللازم وقد تؤدي إلى خروج الرطوبة من البيض، مما يؤثر سلباً على القوام. إن تسخين الشطيرة مباشرة من الحالة المجمدة في الفرن أو مكبس الشطائر أو المقلاة الهوائية يضمن لك الحصول على أفضل نتيجة.

ما هي أسرع طريقة لإعادة التسخين دون المساس بالجودة؟

لتقديم خدمة سريعة ومباشرة للعملاء، ضع الشطيرة في الميكروويف وهي مغلفة بورق الزبدة لمدة تتراوح بين دقيقة ونصف إلى دقيقتين؛ إذ يحبس الورق كمية كافية من البخار لتطرية الخبز دون أن يجعله رطباً وتالفاً. وللحصول على أفضل قوام بشكل عام، استخدم مكبس الشطائر أو فرن الحمل الحراري (الكونفكيشن)، ورغم أن هذه الطريقة أبطأ قليلاً، إلا أنها تمنحك خبزاً ذهبياً مقرمشاً وجبناً ذائباً بالكامل.

لماذا تم اختيار الدجاج بدلاً من لحم المقدد أو السجق؟

تتناسب شطائر الإفطار المحضرة من الدجاج مع شريحة أوسع من الأسواق العالمية مقارنة بتلك المحضرة من لحم الخنزير، بما في ذلك أسواق الأطعمة الحلال، والمناطق التي تفرض قيوداً على لحوم الخنزير، والشرائح التي تبحث عن خيارات صحية. كما يحافظ فخذ الدجاج على قوام أكثر طراوة وعصارة مقارنة بصدر الدجاج بعد التجميد وإعادة التسخين، مما يجعله البروتين المفضل لمنتجات الإفطار المجمدة التي تستهدف التوسع الدولي.